Kochen mit Kindern

Siehe auch: Handwerkliche Tätigkeiten

Selbst die versiertesten und erfahrensten Köche mögen die Idee, mit Kindern zu kochen, als Herausforderung empfinden.

Was soll und kann man kochen? Wie involviert sollten sie sein? Wird es helfen, wählerisches Essen zu reduzieren?

Die Fragen sind endlos.



Auf dieser Seite finden Sie einige Ideen, wie Sie mit Kindern kochen und wie Sie den Prozess sicher und altersgerecht verwalten können.


Vorbereitungen zum Kochen mit Kindern

Die erste Regel beim Kochen mit Kindern ist VORBEREITET.

Wenn Sie Kochen anbieten, werden Kinder es JETZT tun wollen. Es ist daher eine gute Idee, alles bereit zu halten, einschließlich des Rezepts, insbesondere bei kleineren Kindern, die die Schränke nicht erreichen können, um die Zutaten herauszuholen.



Top Tipp!

Art von Diagrammen und ihre Verwendung

Es ist am besten, nicht zu viele Diskussionen darüber zu führen, was Sie kochen werden. Treffen Sie stattdessen eine Entscheidung und stellen Sie den Kindern eine oder zwei Optionen vor:

  • '' Wer möchte mir beim Kochen von Schokoladenbrownies helfen? ''
  • '' Sollen wir etwas kochen? Möchten Sie lieber Kuchen oder Kekse machen? ''

Wenn Ihrem Angebot mit „ Können wir nicht x machen? ', Halten Sie eine schnelle Antwort bereit, z. B.' Nein, tut mir leid, es ist keine Zeit / Ich habe nicht die Zutaten dafür / Ich muss das für die Schule / Tee / was auch immer machen ”.


Als Teil Ihrer Vorbereitungen möchten Sie wahrscheinlich alle in Betracht ziehen, Schürzen oder Overalls, einschließlich Sie, zu tragen und die Ärmel hochzukrempeln. Es wird Unordnung geben, aber zumindest wird dies das Waschen minimieren.

Vergessen Sie nicht, Ihre Hände vorher zu waschen, und stellen Sie sicher, dass dies auch die Kinder tun.


Was zu kochen

Backen ist normalerweise die erste Wahl, wenn Sie mit Kindern kochen.

Dies liegt daran, dass Sie alles kalt mischen und dann kochen, was bedeutet, dass nur der Erwachsene etwas Heißes anfassen muss.



Backen führt auch zu Dingen, die Kinder essen möchten, wie Kuchen und Kekse. Es gibt viele einfache und einfache Kuchen- und Keksrezepte in Büchern und im Internet, so dass sich selbst ein unerfahrener Bäcker einigermaßen sicher fühlen kann.

Top Tipp!


Kekse sind wahrscheinlich die einfachste Sache zu machen. Einige erfordern kleine Kugeln, die vorsichtig gequetscht werden, andere müssen gerollt und geschnitten werden. Kinder lieben diesen Teil der Aktivität, daher lohnt es sich möglicherweise, in lustige Ausstechformen wie Schmetterlinge oder Dinosaurier zu investieren.

Sie können Cutter aus einem Spielteig-Set verwenden, aber stellen Sie sicher, dass Sie sie zuerst waschen.


Sie können und sollten auch Kinder in die Zubereitung und das Kochen des täglichen Essens sowie in lustige süße Leckereien einbeziehen.

Zum Beispiel können Kinder Karotten und anderes Gemüse leicht schälen, insbesondere wenn sie sie auf die Arbeitsplatte legen und an einem Ende halten und sich von ihren Fingern abziehen. Das Einreiben von Fett in Mehl zur Herstellung von Gebäck, das Mischen von Zutaten in einer Küchenmaschine und das Reiben von Käse oder Karotten ist ebenfalls einfach.

Es gibt keinen Grund, warum Kinder keine elektrischen Schneebesen und andere Küchengeräte mit angemessener Aufsicht durch Erwachsene verwenden sollten.

Wie bei allen anderen muss ihnen gezeigt werden, wie sie sicher verwendet werden können, und Sie müssen möglicherweise jüngeren Kindern helfen, das Gerät zu halten und es zu kontrollieren.

Warnung!


Denken Sie bei der ersten Einführung des Gadgets daran, alle Sicherheitsprobleme zu erwähnen.

Erwähnen Sie beispielsweise bei einer Küchenmaschine, wie wichtig es ist, die Finger von der Schüssel und von der Klinge fernzuhalten. Zeigen Sie den Kindern, wie sie die Geschwindigkeit des Geräts auf und ab drehen können, damit sie sich besser unter Kontrolle fühlen.


Wie viele Kinder?

Die am einfachsten zu handhabende Anzahl von Kindern ist natürlich eine, besonders wenn sie sehr klein sind.



Wenn Sie zwei unter fünf Jahren haben, wird wahrscheinlich empfohlen, mit jedem einzeln zu kochen, da Sie sonst möglicherweise ziemlich gestresst sind.

Ein Vierjähriger kann deutlich mehr als ein Zweijähriger, aber das hindert den Zweijährigen nicht daran, sich voll einzubringen, oder bedeutet, dass Sie dem Vierjährigen überhaupt nicht helfen müssen . Die Notwendigkeit, beide zu beobachten und mehrere Dinge gleichzeitig zu tun, kann Ihre Freude an der Sitzung erheblich verringern!

Interessanterweise ist es durchaus möglich, mit einer Gruppe von vier gleichaltrigen Kindern zu kochen, insbesondere wenn sie vier oder fünf Jahre alt sind. Dies liegt daran, dass sie in der Lage sind, Dinge für sich selbst zu tun und auch zu verstehen, wie man sich abwechselt. Vier wettbewerbsfähige kleine Jungen, die sich abwechseln, können Butter und Zucker mit erstaunlicher Geschwindigkeit und mit enormer Effizienz zusammen cremig rühren.


Sicherheit in der Küche

Jede Aktivität birgt Risiken, und das Kochen ist keine Ausnahme. Aber mit ein wenig Sorgfalt können Küchen einigermaßen sichere Orte sein.

Es ist wichtig:

  • Erzählen oder erinnern Sie Kinder häufig daran, dass Öfen und Kochfelder auch nach dem Ausschalten heiß sind. Das kann man wirklich nicht zu oft machen.
  • Machen Sie den Umgang mit heißen Dingen selbst, einschließlich allem, was den Ofen betrifft. Erinnern Sie die Kinder dabei daran, dass alles, was gerade aus dem Ofen gekommen ist oder auf dem Kochfeld war, heiß ist.
  • Bringen Sie Kindern den sicheren Umgang mit Messern bei. Natürlich können Sie alles hacken, aber das hilft ihnen nicht, etwas über die Messersicherheit zu lernen. Sobald sie in der Lage sind, ein Messer sicher zu halten (im Alter von ungefähr sechs Jahren), zeigen Sie ihnen stattdessen, wie sie vorsichtig und langsam auf ein Brett hacken und sie dabei beobachten können. Sie müssen auch daran erinnert werden, ihre Finger von der Klinge fernzuhalten.
  • Zeigen Sie den Kindern, wie man ein Messer führt, den Griff hält, aber die Klinge von der anderen Person wegdreht und wie man eine Messerspitze nach unten trägt.
  • Während Ihre Kinder zu jung sind, um Messer zu benutzen, sollten Sie ihnen erlauben, Dinge stattdessen mit einer Küchenschere zu zerschneiden. Es funktioniert nicht für harte Dinge wie Karotten, aber Speck, Würstchen und andere weichere Gegenstände können relativ leicht geschnitten werden.
  • Machen Sie Sicherheit zum absoluten Muss . Wenn sie nicht zuhören, wie Sie ihnen von einem neuen Gadget oder vom Hacken erzählen, ist die Aktivität beendet.



Hocker oder Stufen?


Kleine Kinder müssen auf etwas stehen, um die Arbeitsplatte zu erreichen. Hocker sind die übliche Wahl, aber es lohnt sich, in eine Reihe kleiner Stufen zu investieren, da diese etwas stabiler sind und weniger wahrscheinlich umfallen, wenn sich das Kind zur Seite neigt.

Erinnern Sie das Kind immer daran, sich nicht zu beugen, um etwas zu erreichen. Halten Sie alles in Reichweite und übergeben Sie schnell alles Notwendige.


Denken Sie daran, tolerant zu sein, besonders gegenüber Unordnung.

Wenn Sie mit Kindern kochen, wird es Unordnung geben, aber Sie können es später klären, und sie können Ihnen sogar beim Abwaschen helfen, da das Wasserspiel die Lieblingsbeschäftigung vieler Kinder ist.

Denken Sie auch daran, dass Sie mindestens doppelt so lange brauchen, um mit den betroffenen Kindern etwas zu machen.

Die Idee ist nicht, ein Meisterwerk zu schaffen, sondern Ihre Kinder in die Zubereitung von Speisen einzubeziehen und gemeinsam Spaß zu haben.

Wie entwickelt man kritisches Denken?

Sie können die Erfahrung auch nutzen, um Kindern die Grundlagen der Lebensmittelhygiene, -sicherheit sowie der Ernährung und Ernährung beizubringen.

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